Hokkaido Cup Cake Mudah dan Sedap

Sejak akhir-akhir ni saya memang rajin sangat try macam-macam resepi kat Facebook. Cadangnya nak buat bisnes kecil-kecilan dari rumah memandangkan memang dah ada customer tetap cookies crunchy coklat chip tu.

Kali ni saya try Hokkaido Cup Cake resepi dari Azlina Ina. Tengok macam susah tapi bila dah buat senang rupanya. Alhamdulillah menjadi tapi macam biasala kena ada penambahbaikan dari segi rupa dan presentation kan kalau nak jual. Apa pun puas hati la mencuba resepi ni. Budak-budak pun suka sangat.

Ok langkah petama kite asing kan
4 bijik telur kuning dan putih
So yg kuning ni kite campur dgn
3sb gula ina blender gula kasar jd halus ikut petua ni jgn maleh nau
1sk esen vanila
Ok kacau2 je gune whisk ke senduk ke smpai sebati

Sementara tu putih telur td 4 bijik kan tambah kan 4sb gula yg diblender juge ina mmg manis kan sbb inti ade masam2 sket so balance dan 1sk cream off tartar atau 1sk perahan lemon mana2 yg ade mix 20 mnt hight speed smpai jd merengue bukan mereng hee

Sementara tu ayak tepung gandum 1/2 cawan+1/2sk baking powder
Dan sedikit garam halus+2sb tepung jagung atau custard

Bebalik pd telur kuning td boleh masukkn susu cair 1/2 cawan sket2 dan kacau rata

Minyak 1/4 cawan atau dalam 5sb kacau jugak

Masuk tepung sket2 smbil kacau

Ok amik 1 senduk merengue td msuk dalam adunan dan kaup balik bukan mcm kacau dodol plak kang adunan cair xjd

Dan seterus smpai abis smpai adunan jd cam ni last sekali gebu bukan cair egt tu

Masuk dalam cup 3/4 atau hampir penuh

Panaskan oven 180 5 mnt masukkn cup kek nye dan turun kann
suhu 160 atau 170 masa 20 hngga 25 mnt atau smpai permukaan perang cucuk lidi kua berseh

Ok bile dah masak biakan 5 mnt dalam oven sbb die chiffon mmg die akan turun 20% xyah la nak nangih tepi bucu oven xpe nye

Filling die
125 g cream cheese
3sb atau nak manis lebihkan gula icing
Mix smpai kembang+sedikit perahan lemon kalau nak masam sket xnak xyah
2sb whipping /susu cair bg filling leleh2 sket 
pilihan xnak letak xpe
Mix sebati masuk piping beg gunting ujung die dan paip kan cupkek

Tabur gule icing dan letak hiasan

Sebelum bakar. Next time kena bubuh tinggi lagi adunan tu

Masak elok tapi dia memang turun lepas dah sejuk

Lepas dah isi filling cream cheese dan tabur gula icing