Kerabu Kerang Thai

Dah lama dok lalu-lalang kat wall FB. Sebab Thai Food memang kegemaran saya, gigihla saya buat. Bulan puasa pulak tu kan. Teringin dia lain macam. Heheh. Puas hati dapat makan. Next time kena buat pedas-pedas.


1kg kerang
3 biji cili padi *
1 biji bawang kecil *
1 ulas bawang putih *
1/2 inci belacan bakar *
1 sudu daun ketumbar *
1 biji tomato *

1 s/b sos ikan
1 s/b gula pasir
1 s/b jus limau kasturi / nipis
1/2 cawan jus asam jawa

Cara penyediaan :

Cuci kerang dan rebus sampai kerang terbuka sedikit. Buang sebelah kulitnya, dan simpan didalam air sejuk / ais supaya tak kecut
Cincang / potong dadu kesemua bahan bertanda *
Toskan kerang tadi, letakkan didalam mangkuk / piring.

Campurkan bahan yg dipotong dadu dengan sos ikan, gula, air limau dan asam jawa l. Adjust rasa secukpnya masam, manis, pedas... Tak payah garam sebab sos ikan tu dah masin

Fluffy Pancake

Buat lagi untuk ke berapa ratus kali entah. Memang dah jadi favorite anak-anak termasuk mama dia. Sarapan paling senang kot nak disediakan. Senang dan lazat.

Fluffy Pancake

170g tepung gandum + 2 sdb baking powder

3 sdb gula halus

1/2 sk garam

2 biji telur

300ml susu segar

3 sdb butter cair

Masukkan semua bahan dan blend. Tapiskan ke dalam bekas.

Panaskan non stick pan. Letak satu senduk untuk 1 pancake. Biar sampai bubble pada permukaan takde baru terbalikkan. Biar sekejap dan siap. Sedap makan dengan sos coklat atau aiskrim

Roti Puri dan Kari Ayam

Kari ayam lebihan daripada dinner malam tadi. Pagi ni kita buat roti puri. Senang je nak buat. Dalam sejam dah boleh makan. Sedap pun ye

Roti Puri

2 cawan tepung gandum
1 sudu teh yis
3 sudu besar minyak masak
1 sudu teh gula
1/2 sudu teh garam
3/4 cawan air panas

Cara

Gaulkan sebati tepung gandum, yis, garam, gula, minyak masak. Masukkan air panas, gaul rata. uli adunan sampai tidak lekat di tangan. Kemudian bulat-bulatkan. perap selama 15 minit.

Setelah adunan kembang, lenyekkan dengan penggelek. Panaskan minyak dan goreng sampai kekuningan. Waktu goreng kena selalu simbah minyak atas roti tu. Baru dia mengembang.

Kek Pisang

Lama sangat dah tengok resepi ni viral kat FB. Buatnya tidak. Maka bila kerajinan datang malam tadi terusla buat. Memang sedap. Moist sangat keknya. Macam di kukus pulak. Dapat pun banyak. Memang puas makan.

Resepi Kek Pisang
by Azlina Ina
Bahan-bahan:-

4 biji pisang sederhana @ 3 biji pisang besar (kupas dan lecekkan) - lecekkan awal pisang dan biarkan gelap sedikit agar warna kek yang terhasil lebih cantik.
1 1/2 cawan tepung gandum* @ tepung naik sendiri
1 sk baking powder* (kalau dah guna tepung naik sendiri, tak perlu tambah baking powder)
1/2sk soda bikarbonat* 
4 sb tepung jagung* - bahan bertanda * diayak bersama
1 cawan minyak masak
3 biji telur
1 cawan gula kastor/perang (saya guna 3/4 cawan gula pasir yang dikisar halus)
1 sb ovellate
1 sk perisa vanila
hirisan nipis pisang

Cara:-
1. Satukan gula, ovelatte, telur, perisa vanila dan mix sehingga gula hancur dan telur kembang. (Boleh juga guna blender)
2. Masukan pisang yang dilecek dan minyak.
3. Tuangkan ke dalam bekas berisi tepung. Kaup balik sehingga sebati.
4. Masukkan adunan ke dalam loyang, susunkan hirisan pisang.
5. Bakar pada suhu 170C 30-45minit. 
6. Terbalikkan keluar dari loyang dan sedia dihidang.

Puding Milo

Tak puas makan puding milo lapis susu hari tu sebab saya nak puding milo style mak-mak kita dulu. Cari resepi macam tak jumpa pulak. Rupanya ada kat youtube. Try la buat. Menjadi dan sedap memang macam mak-mak kita buat dulu. Yeahh dah berjaya. Terima kasih pada yang share resepi. Hasil pun banyak. Puas makan.

Resepi Puding Milo

1 pek agar-agar tali
1.5 liter air
*Masak hingga hancur agar-agar

1 cawan milo - lagi banyak lagi bagus
1 cawan air panas
1/2 cawan susu pekat
*Kacau sampai sebati

Agar-agar dah hancur, masukkan campuran milo. Kacau. Tambah gula 3 sudu besar, tambah susu pekat lagi kalau rasa tawar. Tutup api. Masukkan dalam acuan. Dah suam, masukkan dalam peti. Siap.