Blueberry Cheese Tart

Lupa pulak nak lukis-lukis atas cheese tart tu. Dah masuk oven baru perasan tapi malas dah nak keluarkan. Jadilah walau tak lukis, laku keras jugak. Semua cakap gebu gebas nampak filling tu. Heheh...Cheese tart montok namanya. Boleh tengok kat sini untuk resepi

Blueberry Cheese Tart

Lama sangat dulu try buat cheese tart ni. Lepas tu malas dah nak buat. Bila sekarang asyik lalu-lalang di FB, jadi teringin pulak nak buat. Maka terhasillah dia. Dapat lebih kurang 50 bijik, habisnya tak sampai dalam sejam dah licin. Jimat banyak buat sendiri dan dapat makan puas-puas.

Tart Crust / Shell 

Bahan-bahan :

170gm marjerin/butter

50gm gula aising

1 biji telur Gred C

290gm tepung gandum

1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara : Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh. Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar. Bakar pada suhu 170oC sehingga masak. 

Cream Cheese Filling 

Bahan-bahan :

250gm cream cheese

50gm gula kastor / gula halus

1 biji telur Saiz B

½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Cara-cara : Putar cream cheese dan gula hingga berkrim. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi. Masukkan filling blueberry ke dalam kulit tat. Tuang cream cheese ke atasnya. Bakar selama 10-15 minit pada suhu 170oC. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar lagi. 

Nak mudah masukkan filling dan cream cheese, gunakan piping bag. 

Nak dia montok, kena paipkan menegak dan penuh membukit. Nanti dah masak dia akan montok.

Nak buat corak macam tu, saya gunakan pencungkil gigi. Celup sikit dalam pewarna dan corakkan.

Blueberry Cheese Tart

Lama dah teringin nak cuba buat resepi ni. Selalu beli je tapi tak puas makan sebab mahal. Heheh...Kali ni kita try buat sendiri. Modal dalam RM30 dapat 56 biji cheese tart. Berbaloi ke tak. Entahla tapi kepuasan dapat mencuba sesuatu yang memang benda kita minat tu tak dapat dinilai dengan wang ringgit. Chewahh, gitu plak kan.

Corak tu masih comot sebab first time kan. Tangan dahla memang keras tak pandai melukis. Apa pun puashati dapat buat sendiri dengan jayanya, Yeahhhh...

Nampak comot tapi bila dah bakar dia akan elok je membulat 

Blueberry Cheese Tart

250g cream cheese
60g gula kastor

Mixer kan dua bahan ini sampai sebati. Masukkan 1sk esen vanilla, 1 biji kuning telur dan 1 sb butter. Mixer kan sebati. Masukkan dalam piping bag dan boleh isi dalam tart shell. Sebelum tu boleh letak filling yang digemari macam blueberry, strawberry, nuttela. Siap.

Resepi tart shell boleh google heheh

Kek Pandan Cheese Leleh

Kawan anak bujang nak datang rumah study group. Fikir punya fikir baik buat kek jamu dorang makan. Nak masak makanan berat-berat nanti agaknya tak makan. Sebab memasing dah lunch dekat rumah. Datang jam 2.00 petang haruslah dah lunch kan. So, boleh terus minum petang aje kat rumah saya. Saya buat kek ni start jam 9.00 pagi sebab kek ni nak kena letak dalam peti sejuk baru sedap. Kali ni ikut resepi Azlina Ina jugak. Memang sedap. Kek pandan pun jadi elok je walaupun sebenarnya resepi asal kena kukus. Sebab saya malas nak keluarkan pengukus, saya bakar aje. Kek naik membukit. Suka sangat tengok kalau kek naik macam tu hehehehe...

Kek Pandan Cheese Leleh

1 cawan gula
1 sk pewarna hijau
1 sb ovalete
5 biji telur
1 1/2 sb pes pandan
1/4 cawan minyak
1/4 cawan air
2 cawan tepung gandum + 1 sk soda bikarbonat + 1 sk baking powder + 1 sk cream of tartar / cuka /lemon jus - ayakkan

Mixer telur, pes pandan, pewarna hijau, ovalete dan gula dengan high speed selama 20 minit. 
Masukkan tepung berselang-seli dengan air. Mix lagi sampai sebati. Masukkan minyak dan kacau guna senduk. Sapu loyang dengan minyak dan letak baking paper. Tutup loyang dengan plastik (untuk kukus. kalau bakar tak perlu) Kukus 40 minit / bakar 40 minit suhu 160c atau ikut oven masing-masing. Terus terbalikkan atas redai dan biar sejuk. Potong tengah kek untuk letak cream cheese.

Tengok ni cantik je kejadian kek ni kan. Nak potong pun senang je

Potong dua bahagian macam ni untuk letak cream cheese

Cream Cheese

250g cream cheese
1/2 susu pekat
1/2 whipping cream

Mix sebati. Boleh letak cream cheese pada tengah kek dan permukaan kek.

Lebihan cream cheese tadi tambahkan 1/2 cawan susu cair untuk lelehan. Tuang atas ke. Parutkan cheddar cheese dan siap.

Kek Biskut Cream Crackers Cheese

Lama sungguh tak mencuba resepi baru. Ni resepi tertunggak yang dah lama berkurun dalam draft. Semalam terlebih vitamin rajin. Dah balik rumah pun sanggup keluar semula cari bahan. Itu time rajin. Time malas, barang depan mata pun buat tak nampak aje! Hehehe

Balik semalam terus masak dinner. Dah siap tu terus godek cheesekut. Buatnya senang sebab tak yah nak bakar bagai. Just susun-susun dah siap. Bahan pun ada tiga jenis saja. Tapi hasilnya walla! Memang sedap hingga menjilat jari. Memang boleh buat selalu lah macam ni. Cuma semalam cari biskut Deluxe Cracker takde pulak. Mesti kena cari kat pasar raya besar ni. Jadi saya guna cream cracker Hup Seng saja. Tapi sedap je. Kalau guna Deluxe Cracker lagi double sedap kot. Tak apa, next time pergi Aeon bolehlah cari buat stok.

Kek Biskut Cream Crackres Cheese

Bahan:

250g cream cheese

½ tin susu pekat

Nestum bijirin (Tak letak)

Biskut Hup Seng (Deluxe Cracker)

Susu Segar

Cara:

Pukul cream cheese. Masukkan susu pekat. Gaul sebati.

Celup biskut dalam susu segar.

Susun biskut dalam Loyang. Sapu cream. Taburkan nestum. Ulang hingga habis.

Sejukkan semalaman.